مجلة الطبيب السويدي : مكسرات البقان (الجوز) مزايا صحية خارقة ضد السكري والسمنة.. وحرق الدهون
ذكرت مجلة الطبيب السويدية أن علماء وباحثون في الولايات المتحدة الأمريكية قدموا دراسة تؤكد أن ” مكسرات الجوز- البقان – Carya illinoinensis هو “طعام خارق”، لخفض الدهون في الجسم ، حيث كشفت الدراسة أن البقان -الجوز ، لديه بعض نقاط القوة المدهشة. ، فهو يخفف بنجاح الآثار الصحية لنظام غذائي غني بالدهون، ويزيد من استهلاك الجسم للطاقة، ويقلل اختلالا في القناة الهضمية ، ويساعد على الهضم ، ويكافح الالتهاب، وأيضا يحرق الدهون ويساعد على خفض الوزن .
فوائد حقيقية وبنتائج كبيرة.
1- خفض للكوليسترول والأنسولين
أدى تناول كل من البقان الكامل والمكمل الغذائي إلى انخفاض مدوي في كتلة الدهون وكوليسترول الدم والأنسولين.
2- تقليل دهون الكبد
عززت المكسرات نشاط التمثيل الغذائي في الأنسجة الدهنية البنية وخفض محتوى الدهون في الكبد، خاصة أن الخلل في التمثيل الغذائي وتراكم الدهون الكبدي يلعب دورًا كبيرًا في الحالات المزمنة مثل مرض الكبد الدهني.
قال لويس سيسنيروس زيفالوس، أستاذ البستنة وعلوم الغذاء في تكساس: “تتزايد أعداد مرضى السمنة والسكري في المجتمع الحديث في جميع أنحاء العالم، نتيجة للاتجاه إلى استهلاك نظام غذائي عالي الدهون، وهو أحد الأسباب الرئيسية إلى جانب نمط الحياة والاستعداد الوراثي”، مشيرًا إلى أن “البقان يمكن أن يكون أداة صحية آمنة في أيدي المستهلكين”.
من المعروف بالفعل أن البقان يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف الصحية للقلب، كما يحتوي على فيتامينات E وA وبعض فيتامينات B والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك. ينضم هذا البحث إلى مجموعة متزايدة من الأعمال التي تركز على الفوائد الصحية للمكسرات.