قطاع المخابز والمعجنات والحلوى في السويد سيشهد ارتفاع حاد للأسعار قريباً

تأثرت العديد من الشركات في قطاع صناعة المواد الغذائية بشكل كبير بسبب ارتفاع تكلفة وأسعار المواد الخام بعد، قطاع المخابز من بين تلك الصناعات التي تضررت بشدة والتي ستشهد ارتفاع حاد وكبير في أسعار منتجاتها خلال الفترة القادمة .

يقول ماغنوس ياكبسون مدير التسويق في مخبز مالم شوبينغ  إن الزيادة السريعة في أسعار المواد الغذائية الحاصلة الآن في السويد هي أمر فريد من نوعه، نعم لا أعتقد أن مررنا بهذا من قبل في حياتنا إذا نظرت إلى الوراء ستجد أن هذه الحالة تعود تقريباً إلى فترة أزمة ما بعد الحرب العالمية وربما يكون ذلك أمر فريد جداً في التاريخ الحديث.




الإنتاج في مخبز مالم شوبينغ في بلدية فلينس عبارة عن أخباز وفطائر ومنتجات لصناعة قاعدة الكعك والمثلجات مثل فتات البسكويت وعجين البسكويت والمخبز موجود في البلدة منذ أوائل السبعينات ويوجد فيه حوالي مئة موظف مدير التسويق ماغنوس ياكبسون يقول إنه عانى من التكاليف المتزايدة منذ اندلاع .




ومن بين أمور أخرى من زيادة تكاليف الطاقة والشحن والوقود كما ارتفع سعر الزيت ما بين خمسين إلى ستين في المئة ويستخدم كل أسبوع عشرين طن من البيض الذي ارتفع سعره من خمسين إلى مئة في المئة، إن منتجي البيض يجدون صعوبة في الحصول على علف الدجاج ثم لديهم تكاليف مرتفعة للطاقة مثل الآخرين الأمر الذي يؤثر بشكل مباشر أيضاً على إنتاجهم.




كما زادت أيضاً تكاليف التغليف مثل الورق المقوى والأغلفة البلاستيكية ويستغرق الحصول على العبوات وقتاً طويلاً مما يعني أن المخبز لا يمكنه دائماً توصيل المنتجات والطلبيات للزبائن في الوقت المحدد كما يؤثر هذا الوضع بالعموم على الموظفين…