هل طعم البيض سيئ؟ لا تقلق فهو قديم لا أكثر.. تمديد صلاحية البيض في المتاجر السويدية من 21 يوم لـ 28 يوم
ابتداءً من يوم الخميس 8 ديسمبر الماضي دخل حيز التنفيذ قواعد جديدة تنص على تمديد فترة صلاحية تناول وشراء البيض في المتاجر السويدية من 21 إلى 28 يومًا. وبذلك يمكن للمتاجر السويدية تمديد صلاحية البيض لمدة أسبوع أطول مما كان عليه الوضع سابقاً .. ولذلك لو شعرت بطعم غير جيد في البيض فلا تقلق فهو غالباً سيكون بيضاً قديم لا أكثر .
ماذا يعني ذلك ؟
يعني هذا أن صلاحية البيض الذي تشتريه من المتاجر السويدية سيتم وضع صلاحية عليها تسمح باستمرار بيعه لمدة 28 يوم وليس 21 يوم كما كان معمول به من قبل – وذلك لإن التخلص من البيض بعد 21 يوم يُعتقد أنه هدر للطعام – في وقت ترتفع فيه الأسعار وتوجد مشكلة في إمدادات الغذاء –
تقول كارين فريتز ، مستشارة وكالة الغذاء السويدية القواعد الجديدة ، التي دخلت حيز التنفيذ يوم الخميس ، تمنح المتاجر مزيدًا من الوقت لبيع البيض ومن المحتمل أن تؤدي إلى تقليل هدر الطعام وهذا حل جيد لوقف ارتفاع الاسعار وتأمين المزيد من المنتجات مثل البيض .
وأضافت – نحن الآن نعمل وفقاً لقواعد الاتحاد الأوروبي التي وكالة الغذاء السويدية منذ فترة طويلة على تغييرها وعدم الالتزام بها . ، ولكن حاليا الأمر هام وسوف يحدث فرقًا كبيرًا عندما لا تضطر المتاجر إلى التخلص من البيض الذي يتبقى له أسبوع كامل حتى موعد أفضل قبل.
يتمتع البيض بعمر افتراضي طويل إذا ظل باردًا. غالبًا ما تكون جيدة بعد وقت طويل من التاريخ الأفضل.
يعتمد أفضل تاريخ مذكور على عبوة البيض على حقيقة أن البيض يتم تخزينه في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين البيض النيئ في الثلاجة ، حوالي 4 درجات مئوية. ثم يمكن أن تستمر عدة أسابيع بعد انقضاء التاريخ الأفضل وتناوله فلا مشكلة فذلك وفقا لكارين فريتز ، مستشارة وكالة الغذاء السويدية . التي أكدت ” طالما أن رائحة البيض تبدو صحيحة ، فلا بأس من تناولها. يمكن أيضًا تجميد بياض البيض وصفار البيض المتخلف عن الخبز أو الطهي.
